El curso de pastelería para aficionados el alumno aprenderá ideas, planificación y técnicas correctas para crear mesas dulces. Aprenderás los secretos de la pastelería y adquirirás conocimientos y técnicas para elaborar diversos productos. Este curso está dirigido a personas interesadas en iniciar en la pastelería o que deseen profundizar sus conocimientos en el tema. Se abarcan masas pesadas, quebradas, merengues, masas de doble cocción y diferentes estilos de pastelería (francesa, italiana, española, centro europea). También se exploran tortas modernas, decoración, masas livianas y laminadas.
