Feria de la Torta: El paraíso del sabor en CDMX

La Ciudad de México, un epicentro de cultura y sabor, se prepara una vez más para celebrar uno de los platillos más queridos y versátiles de nuestra gastronomía: la torta. Ese manjar que nos acompaña en el día a día, en la celebración y en el antojo, tendrá su propia fiesta. Si te consideras un verdadero amante de este ícono culinario y te has preguntado dónde puedes probar las creaciones de otros estados sin salir de la capital, la respuesta está aquí. La Feria de la Torta regresa en su edición número 17, prometiendo ser el evento gastronómico más esperado del verano, un lugar donde convergen sabores, tradiciones y la pasión por el buen comer.

La Gran Fiesta del Sabor: La Feria de la Torta en CDMX

Este magno evento es una cita obligada para cualquier paladar que se precie de ser aventurero. Se trata de una concentración de los mejores torteros, no solo de la capital, sino de diversas partes de la República Mexicana e incluso con invitados internacionales. Es la oportunidad perfecta para responder a la pregunta: ¿dónde puedo degustar una torta de otros estados aledaños? ¡Pues aquí mismo!

Fechas, Horarios y Sede del Evento

Para que no te pierdas ni un solo detalle, anota bien en tu calendario. La 17ª edición de la Feria de la Torta se llevará a cabo durante cinco días llenos de sabor.

• Fechas: Del 3 al 7 de agosto de 2022.
• Horario: Podrás asistir desde las 10:00 de la mañana hasta las 19:00 horas (7:00 de la noche).
• Ubicación: La sede será la explanada de la Alcaldía Venustiano Carranza, en la Ciudad de México. La dirección exacta es Francisco del Paso y Troncoso, número 219, colonia Jardín Balbuena.

Más de 100 expositores se darán cita para ofrecerte un abanico de posibilidades que va desde la clásica torta de milanesa o jamón, hasta las creaciones más exóticas y representativas de cada región, como las tortas ahogadas de Jalisco, las guacamayas de Guanajuato o las tortas de la barda de Tampico. Además, el ambiente estará amenizado con música en vivo y espectáculos para toda la familia, convirtiéndolo en una experiencia completa.

El Reto: La Megatorta y el Récord Guinness

Uno de los atractivos más espectaculares y ya tradicionales de esta feria es la elaboración de la Megatorta. Este año, el objetivo es romper un nuevo récord Guinness, preparando una torta colosal que se prevé alcance más de 74 metros de longitud. Este acto inaugural es un espectáculo en sí mismo, donde decenas de manos expertas trabajan en conjunto para crear, en tiempo récord, una torta que después es compartida entre los asistentes. ¡Es un momento único que no te puedes perder!

¿Torta Mexicana o Torta Española? Un Delicioso Malentendido

Al hablar de "tortas", es común que surja una confusión, especialmente cuando exploramos la gastronomía más allá de nuestras fronteras. La información sobre las "Tortas de Alcázar" nos abre la puerta a una interesante aclaración culinaria. No, no todas las tortas son el delicioso sándwich que conocemos en México.

La torta mexicana es, por definición, un sándwich preparado en un pan tipo bolillo, telera o birote, que se abre por la mitad y se rellena con una infinidad de ingredientes: carnes frías, milanesas, pierna, huevo, aguacate, quesillo, frijoles, y un largo etcétera. Es un platillo salado, contundente y fundamental en la dieta urbana del país.

Por otro lado, la torta española, como la famosa "Torta de Alcázar", se refiere a un tipo de pastel o bizcocho dulce. Las de Alcázar de San Juan, en la región de La Mancha, son unas pastas finas y delicadas, tradicionalmente elaboradas por las monjas del Convento de Santa Clara. Son un dulce típico, un postre que los viajeros compraban en la estación del tren y que se hizo famoso en todo el país. Su origen conventual habla de una repostería con siglos de historia y tradición.

Más Allá de la Torta: Un Calendario de Ferias Gastronómicas en Agosto

Agosto es un mes vibrante para las tradiciones culinarias en México. Si tu apetito por las ferias no se sacia con las tortas, aquí te dejamos un calendario con otros eventos gastronómicos y culturales que se celebran en el país durante este mes, una excelente excusa para viajar y seguir descubriendo los sabores de nuestra tierra.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Cuándo y dónde es la Feria de la Torta?

Se celebra del 3 al 7 de agosto de 2022, en la explanada de la Alcaldía Venustiano Carranza, CDMX, en un horario de 10:00 a 19:00 horas.

¿Qué puedo encontrar en la feria además de tortas?

Además de una inmensa variedad de tortas, el evento cuenta con más de 100 expositores nacionales e internacionales, música en vivo, espectáculos culturales y la impresionante elaboración de la Megatorta para romper un récord Guinness.

¿Es lo mismo una torta en México que en España?

No. En México, una torta es un sándwich salado en pan de sal. En España, el término "torta" generalmente se refiere a un pastel, bizcocho o pasta dulce, como las famosas Tortas de Alcázar.

¿Qué son las Tortas de Alcázar?

Son un dulce tradicional de Alcázar de San Juan, España. Se trata de unas pastas finas y dulces, cuya receta original se atribuye a las monjas del Convento de Santa Clara. Son un producto de repostería, no un sándwich.

En definitiva, la Feria de la Torta es mucho más que un evento culinario; es una celebración de nuestra identidad, una explosión de creatividad y un punto de encuentro para todos los que compartimos la pasión por este platillo. No dejes pasar la oportunidad de embarcarte en este viaje de sabores sin salir de la ciudad. ¡Prepara el apetito y nos vemos en la feria!