Pastel de Calabacín: La Novedad de Mercadona

El calabacín ha dejado de ser un simple acompañante para convertirse en el protagonista de innumerables platos, demostrando una versatilidad asombrosa que conquista tanto en preparaciones saladas como en postres sorprendentes. Recientemente, Mercadona ha captado esta tendencia lanzando su propia versión lista para consumir, lo que ha generado una gran curiosidad entre sus clientes. Si te preguntas dónde encontrar este producto y qué más puedes hacer con este increíble vegetal, has llegado al lugar indicado. Acompáñanos en este recorrido culinario donde desvelaremos todos los secretos del pastel de calabacín, desde la opción de supermercado hasta las recetas que puedes preparar en tu propia cocina.

El Pastel de Calabacín con Pollo de Mercadona: Todo lo que Necesitas Saber

Para aquellos que buscan una solución rápida, deliciosa y nutritiva, Mercadona ha incorporado a su lineal una novedad que está dando mucho de qué hablar. Se trata de un pastel salado que combina la suavidad del calabacín con la proteína del pollo, creando un plato equilibrado y listo en minutos.

¿Dónde encontrarlo y cuál es su precio?

La pregunta principal de muchos consumidores es su ubicación en la tienda. Puedes encontrar el "Pastel de calabacín con pollo" de Hacendado en la sección de refrigerados, junto a otros platos preparados que solo necesitan un toque de calor. Su precio es de 3 euros por una ración individual, lo que lo convierte en una opción muy asequible para una comida o cena sin complicaciones.

Ingredientes y preparación

Este plato está diseñado para la máxima comodidad. Para disfrutarlo, solo necesitas calentarlo durante 3 o 4 minutos en el microondas. Su composición es bastante completa, destacando los siguientes ingredientes principales:

• Calabacín (en un generoso 52%)
• Carne de pollo (13%)
• Queso
• Nata
• Cebolla (3%)
• Pan, aceite de girasol, pipa de calabaza y una mezcla de especias y aromas.

Es importante notar que, según su lista de ingredientes, este producto no es apto para vegetarianos, ya que contiene pollo y gelatina de cerdo.

¿Prefieres la Cocina Casera? El Calabacín es tu Mejor Aliado

Si la opción de Mercadona te ha abierto el apetito pero disfrutas más preparando tus propios platos, estás de suerte. El calabacín es una hortaliza increíblemente agradecida en la cocina. Antes de sumergirnos en las recetas, es útil saber por qué es tan valorado:

• Bajo en calorías: Compuesto mayormente por agua, es ideal para dietas de control de peso.
• Rico en fibra: Facilita la digestión y combate el estreñimiento.
• Aporte de vitaminas y minerales: Es una buena fuente de folatos, vitamina C y potasio.
• Sabor neutro: Su sabor suave permite que se integre perfectamente en multitud de recetas sin opacar otros ingredientes.

Recetas Saladas para Enamorarse del Calabacín

Más allá del pastel de supermercado, las posibilidades son infinitas. Aquí te dejamos algunas ideas para que explores el lado salado del calabacín.

Tabla Comparativa de Ideas Saladas

La Sorpresa Dulce: Pastel de Calabacín y Lima

Sí, has leído bien. El calabacín es un ingrediente secreto fantástico en la repostería. Aporta una humedad increíble a las masas, permitiendo reducir la cantidad de grasa y resultando en bizcochos y pasteles extraordinariamente tiernos. El sabor del calabacín es tan sutil que desaparece por completo, dejando que brillen los demás aromas. Te retamos a probar esta receta, ¡nadie adivinará el ingrediente oculto!

Ingredientes para el Pastel

• 275 g de calabacín rallado y muy bien escurrido
• 5 huevos (yemas y claras separadas)
• 250 g de azúcar glas
• Ralladura de 2 limas
• 175 g de nueces trituradas
• 100 g de migas de tostadas integrales (o pan rallado integral)
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 y 1/2 cucharadas de zumo de lima

Ingredientes para el Frosting de Queso y Lima

• 45 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 90 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 1 cucharadita de ralladura de lima
• 300 g de azúcar glas
• 2 cucharaditas de zumo de lima

Paso a Paso

1. Precalienta el horno a 190°C y prepara un molde desmontable de unos 25 cm con papel de hornear.
2. En un bol grande, bate las yemas con el azúcar glas y la ralladura de lima hasta que la mezcla blanquee y se vuelva esponjosa.
3. Aparte, mezcla los ingredientes secos: las nueces trituradas, las migas de tostada y la levadura.
4. Incorpora poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de yemas. Añade también el zumo de lima y el calabacín rallado. Es fundamental que el calabacín esté lo más seco posible; un buen truco es escurrir el calabacín rallado dentro de un paño de cocina limpio, retorciéndolo hasta que suelte toda el agua.
5. En otro bol, monta las claras a punto de nieve firme.
6. Incorpora las claras montadas a la masa principal con movimientos suaves y envolventes para no perder el aire.
7. Vierte la masa en el molde y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
8. Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar y luego espera a que esté completamente frío sobre una rejilla.
9. Para el frosting, bate la mantequilla con el queso crema y la ralladura. Añade el azúcar glas y el zumo de lima y sigue batiendo hasta obtener una crema suave y homogénea.
10. Cubre el pastel ya frío con el frosting y ¡a disfrutar!

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Por qué mi calabacín a veces sabe amargo?

El sabor amargo puede deberse a que la hortaliza no es fresca. Elige siempre calabacines firmes, de piel brillante y tamaño pequeño o mediano. Además, evita almacenarlos junto a frutas como plátanos o melones, ya que estas liberan etileno, una sustancia que puede acelerar su deterioro y potenciar el amargor.

¿Se nota el sabor del calabacín en el pastel dulce?

No, en absoluto. Su función principal es aportar humedad y una textura muy tierna al bizcocho. Los sabores que predominan son los de la lima, las nueces y el dulzor del azúcar.

¿Puedo congelar el pastel de calabacín de Mercadona?

Aunque el fabricante no lo especifica en la información proporcionada, la mayoría de los platos preparados de este tipo admiten congelación. Lo más recomendable es siempre revisar las indicaciones del envase para asegurarse. Si decides congelarlo, descongélalo lentamente en la nevera antes de calentarlo.

¿Qué otras recetas dulces puedo hacer con calabacín?

Además de este pastel, puedes incorporarlo rallado en masas de brownies de chocolate (la combinación es espectacular), muffins, e incluso en panes de especias. Siempre aportará esa jugosidad extra que marca la diferencia.