Política de Cookies

Política de Cookies de Gasda.com.ar

Última actualización: 16 de octubre de 2023

1. Introducción y Nuestro Compromiso

Bienvenido o bienvenida a Gasda.com.ar. Tu confianza es el ingrediente principal de nuestra comunidad. En este documento, queremos explicarte con total transparencia qué son las cookies, por qué las utilizamos en nuestro rincón digital dedicado a la pastelería, y cómo puedes gestionarlas. Nuestro compromiso es proteger tu privacidad y ofrecerte una experiencia de navegación tan deliciosa y segura como nuestras recetas.

Esta política forma parte de nuestros Términos y Condiciones y nuestra Política de Privacidad. Al navegar por nuestro sitio web, entendemos que aceptas el uso de cookies en los términos descritos aquí. Te invitamos a leer este documento detenidamente.

2. ¿Quiénes Somos? Un Poco Sobre Gasda

Quizás te preguntes quién está detrás de Gasda.com.ar. No somos una gran corporación ni una cadena de pastelerías. Gasda nació de la pasión y de una historia muy personal. Mi nombre es Gabriela Sánchez D'Amico (de ahí el nombre, Ga-S-Da), y durante más de quince años trabajé en el mundo de las finanzas. Un mundo de números, plazos y estrés que, poco a poco, fue apagando mi creatividad.

En mi tiempo libre, encontraba refugio en la cocina, específicamente en la repostería. Hornear era mi terapia, mi forma de crear algo tangible y hermoso. Empecé con las recetas de mi abuela, en un cuaderno con manchas de harina y mantequilla, y pronto me encontré experimentando, estudiando técnicas complejas y descubriendo un universo de sabores y texturas. En 2015, decidí dar un giro a mi vida. Dejé mi antiguo trabajo y creé Gasda.com.ar, no como un negocio, sino como un santuario digital para todos los que aman el arte de la pastelería.

Nuestros Objetivos y Metas:

Democratizar la pastelería de calidad: Queremos demostrar que no necesitas ser un chef profesional para crear postres espectaculares. Nuestro objetivo es desglosar técnicas complejas en pasos sencillos y comprensibles.
Crear una comunidad de apoyo: Aunque no tenemos redes sociales, aspiramos a que Gasda sea un punto de encuentro. Un lugar donde puedas compartir tus creaciones, hacer preguntas y encontrar inspiración en los comentarios y a través del contacto directo con nosotros.
Ser una fuente de inspiración inagotable: Nuestra meta es publicar contenido original, bien investigado y probado, que te motive a encender el horno y experimentar. Desde el pastel de cumpleaños perfecto hasta el postre más innovador.
Mantener la independencia y la autenticidad: Gasda se financia a través de publicidad cuidadosamente seleccionada para no ser intrusiva. Esto nos permite mantener el sitio en funcionamiento y todo el contenido gratuito, sin depender de patrocinios que comprometan nuestra opinión.

No tenemos una tienda física. Nuestro obrador es nuestra cocina, y nuestro escaparate es este blog. Cada artículo, cada foto y cada receta es un pedazo de esta pasión que queremos compartir contigo.

3. ¿Qué son las Cookies y Tecnologías Similares?

Para que todo funcione correctamente, necesitamos usar pequeñas tecnologías. Las cookies son la más conocida:

Cookies: Son pequeños archivos de texto que se descargan en tu dispositivo (ordenador, móvil, tableta) cuando visitas un sitio web. Estos archivos permiten que el sitio web reconozca tu dispositivo, recuerde tus preferencias (como el idioma), facilite la navegación y, en general, mejore tu experiencia de usuario. No son virus ni software espía; son simplemente herramientas de texto.
Píxeles o balizas web: Son imágenes diminutas y transparentes incrustadas en una página web o en un correo electrónico. Se utilizan para rastrear la actividad del usuario, como saber si has abierto un email o has visitado una página específica, ayudándonos a medir la efectividad de nuestro contenido.
Almacenamiento local: Es una tecnología que permite a un sitio web almacenar datos en tu navegador sin fecha de caducidad. Es similar a las cookies, pero puede almacenar más información y es más seguro.

En esta política, cuando hablamos de "cookies", nos referimos a todas estas tecnologías similares que cumplen funciones parecidas.

4. ¿Para qué utilizamos cookies en Gasda.com.ar?

Utilizamos cookies por varias razones fundamentales que nos ayudan a cumplir nuestra misión:

Para que el sitio funcione: Algunas cookies son esenciales. Sin ellas, no podrías navegar correctamente por las páginas o usar funciones básicas. Son el equivalente a la levadura en un bizcocho: invisibles, pero imprescindibles.
Para entender a nuestra comunidad: Las cookies de análisis nos proporcionan información anónima sobre cómo interactúas con Gasda. Nos dicen qué recetas son las más populares, cuánto tiempo pasas en una página o desde qué tipo de dispositivo nos visitas. Esto es oro puro para nosotros, ya que nos ayuda a crear contenido que realmente te interese y a mejorar la estructura del blog.
Para personalizar tu experiencia: Algunas cookies recuerdan tus preferencias. Si en el futuro implementamos opciones de personalización, como guardar recetas favoritas o elegir unidades de medida, las cookies se encargarán de recordarlo para que no tengas que configurarlo cada vez que nos visites.
Para sostener nuestro proyecto: Como mencionamos, Gasda es un proyecto independiente y gratuito. Para cubrir los costes de mantenimiento del servidor, dominio y creación de contenido, mostramos publicidad. Las cookies publicitarias nos ayudan a que los anuncios que ves sean más relevantes para ti, evitando que te aparezca publicidad genérica y poco interesante.

5. Tipos de Cookies que Utilizamos

Clasificamos nuestras cookies de varias formas para que entiendas mejor su función:

Según la entidad que las gestiona:

Cookies propias: Son aquellas que enviamos a tu dispositivo desde nuestro propio dominio (gasda.com.ar) y que son gestionadas directamente por nosotros. Se utilizan principalmente para funciones básicas del sitio.
Cookies de terceros: Son gestionadas por otras empresas que nos prestan servicios. Por ejemplo, las cookies de Google Analytics para analizar el tráfico o las de Google AdSense para la publicidad. Nosotros no tenemos control directo sobre estas cookies.

Según el plazo de tiempo que permanecen activadas:

Cookies de sesión: Son temporales. Solo existen mientras estás navegando por nuestro sitio web. En el momento en que cierras el navegador, se eliminan automáticamente. Sirven para mantener la coherencia de tu visita.
Cookies persistentes: Permanecen en tu dispositivo incluso después de cerrar el navegador, durante un tiempo determinado. Se utilizan para recordar tus preferencias en visitas futuras.

Según su finalidad:

Cookies Técnicas o Estrictamente Necesarias: Son indispensables para la navegación y el buen funcionamiento de nuestra web. Permiten, por ejemplo, controlar el tráfico y la comunicación de datos, identificar la sesión o utilizar elementos de seguridad durante la navegación. No requieren tu consentimiento.
Cookies de Análisis o Rendimiento: Nos permiten cuantificar el número de usuarios y así realizar la medición y análisis estadístico de la utilización que hacen del servicio ofertado. Para ello se analiza tu navegación en nuestra página web con el fin de mejorar la oferta de contenidos que te ofrecemos. Toda la información recogida es agregada y, por lo tanto, anónima. El principal servicio que utilizamos para esto es Google Analytics.
Cookies de Funcionalidad o Personalización: Permiten que el sitio web te ofrezca una experiencia más personal y mejorada. Pueden recordar información que cambia el aspecto o el comportamiento del sitio, como tu idioma preferido o la región en la que te encuentras. La pérdida de la información almacenada en una cookie de funcionalidad puede hacer que la experiencia del sitio web sea menos funcional, pero no debe impedir su funcionamiento.
Cookies de Publicidad Comportamental: Son aquellas que almacenan información del comportamiento de los usuarios obtenida a través de la observación continuada de sus hábitos de navegación, lo que permite desarrollar un perfil específico para mostrar publicidad en función del mismo. Son utilizadas por nuestras redes de publicidad asociadas (como Google AdSense) para mostrarte anuncios que creen que serán de tu interés en nuestro sitio y en otros sitios que visites.

6. ¿Cómo puedes gestionar, rechazar o eliminar las cookies?

Tienes el control total sobre las cookies. Puedes permitir, bloquear o eliminar las cookies instaladas en tu equipo mediante la configuración de las opciones del navegador que utilizas. Si bloqueas el uso de cookies en tu navegador, es posible que algunos servicios o funcionalidades de la página web no estén disponibles.

A continuación, te explicamos cómo hacerlo en los navegadores más comunes (ten en cuenta que los pasos pueden variar ligeramente según la versión del navegador):

Google Chrome:

Abre Chrome y haz clic en el menú de tres puntos en la esquina superior derecha.
Selecciona "Configuración".
En el menú de la izquierda, haz clic en "Privacidad y seguridad".
Ve a "Cookies y otros datos de sitios".
Aquí puedes "Permitir todas las cookies", "Bloquear todas las cookies (no recomendado)", "Bloquear cookies de terceros" o configurar opciones más específicas.

Mozilla Firefox:

Abre Firefox y haz clic en el menú de tres líneas en la esquina superior derecha.
Selecciona "Ajustes".
En el menú de la izquierda, ve a "Privacidad & Seguridad".
En la sección "Protección contra el rastreo mejorada", puedes elegir el nivel de protección (Estándar, Estricto o Personalizado) para bloquear diferentes tipos de cookies y rastreadores.

Apple Safari:

Con Safari abierto, ve a la barra de menú superior y haz clic en "Safari", luego en "Preferencias".
Selecciona la pestaña "Privacidad".
Aquí puedes seleccionar "Bloquear todas las cookies" o gestionar los datos de sitios web de forma individual.

Microsoft Edge:

Abre Edge y haz clic en el menú de tres puntos en la esquina superior derecha.
Selecciona "Configuración".
En el menú de la izquierda, haz clic en "Cookies y permisos del sitio".
Ve a "Administrar y eliminar cookies y datos del sitio".
Aquí puedes activar o desactivar la opción de permitir que los sitios guarden y lean datos de cookies, y también bloquear cookies de terceros.

7. Actualizaciones de esta Política

El mundo digital está en constante cambio, y es posible que necesitemos actualizar esta Política de Cookies en el futuro para adaptarla a nuevas normativas o cambios en nuestros servicios. Te recomendamos revisar esta página periódicamente para estar al tanto de cualquier modificación. La fecha de la "Última actualización" en la parte superior de este documento siempre te indicará cuándo se realizó el último cambio.

8. Contacto

Si después de leer esta política tienes alguna pregunta, duda o sugerencia sobre cómo usamos las cookies, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. Tu opinión es muy importante. Puedes escribirnos un correo electrónico a:

[email protected]

Estaremos encantados de ayudarte. ¡Gracias por formar parte de la comunidad de Gasda!